Receita de Torta de Maçã Passo a Passo para uma Torta Perfeita

Receita de Torta de Maçã: Passo a Passo para uma Torta Perfeita

Se existe uma sobremesa que combina conforto e sabor em cada mordida, é a clássica receita de torta de maçã. Com sua massa dourada e crocante, recheio de maçãs suculentas e um toque de especiarias como canela, essa delícia conquista paladares ao redor do mundo.

E o melhor de tudo? Fazer uma torta de maçã em casa pode ser mais simples do que você imagina!

Neste passo a passo, vamos te guiar em cada etapa para preparar uma torta irresistível, digna de encantar a família e os amigos. Pegue seu avental e vamos começar!

Passo a passo da receita de torta de maçã

Prepare-se para descobrir como fazer uma receita de torta de maçã irresistível! A seguir, você vai aprender o passo a passo para criar essa sobremesa clássica, com uma massa crocante e um recheio suculento e perfumado. Vamos começar?

Ingredientes para a massa

  • 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 200g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 gema para pincelar
  • 3/4 xícara de açúcar refinado
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2-3 colheres de água gelada (se necessário)
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Ingrediente para o recheio da receita de torta de maçã

  • 8 maçãs grandes (preferencialmente Gala ou Fuji)
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 1/4 colher de chá de cravo em pó
  • 30g de manteiga para dourar as maçãs
  • 1 pitada de sal

Passo a passo detalhado:

1. Preparando a massa:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada e trabalhe com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  3. Acrescente o ovo batido e misture até obter uma massa uniforme. Se necessário, adicione água gelada aos poucos.
  4. Divida a massa: 60% para a base e 40% para a cobertura.
  5. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.

2. Preparando o recheio:

  1. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  3. Adicione as maçãs, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o cravo e uma pitada de sal. Mexa bem.
  4. Cozinhe por 5-7 minutos, até que as maçãs fiquem macias.
  5. Dissolva o amido de milho no suco de limão e despeje na mistura de maçãs.
  6. Mexa até engrossar e reserve para esfriar completamente.

3. Montagem:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Abra a porção maior da massa entre dois plásticos e forre uma forma de fundo removível (24 cm).
  3. Coloque o recheio frio sobre a base de massa.
  4. Com a massa restante, faça tiras para decorar, formando um padrão xadrez.
  5. Pincele as tiras com a gema batida e, se quiser, polvilhe um pouco de açúcar por cima.

4. Assando a torta:

  1. Asse por 45-50 minutos ou até a massa dourar e o recheio começar a borbulhar.
  2. Retire do forno e deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar.
Passo a passo da receita de torta de maçã
Aprenda a fazer uma torta de maçã irresistível! Descubra o passo a passo para criar uma massa crocante e um recheio suculento. Uma sobremesa clássica que vai te conquistar!

Dicas e truques para uma torta de maçã perfeita

Para garantir que sua receita de torta de maçã fique impecável, siga estas dicas profissionais:

  • Ingredientes gelados: Mantenha a manteiga e os outros ingredientes da massa bem gelados para uma textura mais crocante.
  • Base uniforme: Antes de rechear, faça pequenos furos na base da massa para evitar que ela estufe.
  • Tempo de descanso: Não pule o descanso da massa na geladeira – ele é essencial para a consistência perfeita.
  • Proteja as bordas: Se perceber que as bordas estão dourando demais, cubra-as com papel alumínio para evitar que queimem.
  • Toque final: Polvilhe açúcar de confeiteiro na torta pronta para um visual e sabor ainda mais especiais.

Como Servir e Conservar

  • Sirva sua torta morna ou em temperatura ambiente.
  • Sirva sua receita de torta de maçã com uma bola de sorvete de baunilha, chantilly ou uma deliciosa calda de caramelo.
  • Guarde em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, aqueça no forno por 5 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
Como Servir e Conservar torta de maçã
Sirva sua receita de torta de maçã com uma bola de sorvete de baunilha, chantilly ou uma deliciosa calda de caramelo.

Harmonização Perfeita

Eleve a experiência acompanhando sua torta com:

  • Um café expresso bem quentinho.
  • Chá de canela, para combinar com as especiarias do recheio.
  • Um vinho do Porto, para um toque elegante.
  • Sidra de maçã gelada, perfeita para um contraste refrescante.

Esta receita de torta de maçã vai se tornar sua favorita para momentos especiais. O equilíbrio perfeito entre a massa amanteigada e o recheio aromático faz desta sobremesa um clássico atemporal que agrada a todos os paladares.

Com estas instruções detalhadas de como fazer torta de maçã, você terá sucesso garantido na primeira tentativa. Bom apetite!

acompanhe nosso blog Compacta Print pra ficar por dentro das melhores dicas e receitas!

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado.

Leia também

Aprenda a montar uma despensa inteligente e econômica otimizando espaço evitando desperdícios e economizando nas compras
Descubra a receita de pudim de pão uma sobremesa simples econômica e deliciosa perfeita para aproveitar sobras de pão
Aprenda a ganhar dinheiro com produtos personalizados explorando um mercado crescente e cheio de oportunidades

Fale com um atendente