Manter uma alimentação saudável pode parecer desafiador, principalmente quando queremos equilibrar sabor e nutrição sem abrir mão da praticidade. Afinal, nem sempre temos tempo ou disposição para preparar refeições complexas após um longo dia.
É aí que entra a importância de receitas saudáveis que sejam rápidas e fáceis de fazer. Assim, você pode transformar sua dieta e fazer com que comer bem se torne um hábito prazeroso e sem esforço. Que tal experimentar?
A seguir, traremos 3 dicas de receitas saudáveis e fáceis para seguir a dieta. Confira!
1. Quinoa com bacalhau
A Quinoa com Bacalhau é uma receita que combina praticidade, sabor e uma excelente dose de nutrientes. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição equilibrada e rica em proteínas, fibras e vitaminas.
Vamos ao passo a passo de como prepará-lo:
Ingredientes
- 150g de quinoa em grãos
- 100g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 tomates sem semente
- 1/2 cebola
- 1 cenoura pequena
- Alho a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a quinoa e adicione 1 litro de água. Cozinhe em fogo médio até que os grãos estouram e fiquem macios (não é necessário usar a pressão). Após o cozimento, transfira a quinoa para uma tigela com água gelada ou cubos de gelo para interromper o processo de cozimento.
- Em seguida, passe a quinoa em uma peneira e seque-a completamente, torcendo-a em um pano de prato.
- Enquanto a quinoa esfria, pique os tomates, a cebola e a cenoura em pedaços pequenos. Também pique a salsinha finamente. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione o alho picado a gosto. Refogue até que o alho esteja dourado e liberando aroma. Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado e continue refogando até que esteja bem cozido e levemente dourado.
- Combine a quinoa seca com os tomates, a cebola, a cenoura e a salsinha picada. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Adicione o bacalhau refogado e mexa para que tudo esteja bem distribuído. Sirva o prato gelado, como uma salada nutritiva e refrescante.
2. Brownie de chocolate com nozes e linhaça
Quem disse que uma sobremesa saudável não pode ser deliciosa? Este brownie de chocolate com nozes e linhaça é a prova de que você pode desfrutar de um doce irresistível sem comprometer sua dieta.
Vamos ao passo a passo para preparar esse brownie incrível:
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara de água
- ½ xícara de polpa amassada de um abacate maduro
- 1 maçã pequena, sem casca e sem sementes, picada
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- ½ xícara de cacau em pó
- 1½ xícara de açúcar demerara
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de nozes e castanhas-do-pará, sem casca, picadas
- 1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada
Modo de preparo
- Comece aquecendo o forno a 180ºC. Prepare uma forma quadrada, de fundo removível, medindo 20 cm x 20 cm, untando com óleo e forrando o fundo com papel-manteiga, também untado com óleo.
- No liquidificador, combine o óleo, a água, a polpa do abacate, a maçã picada, a essência de baunilha, o cacau em pó e o açúcar demerara. Bata até obter uma mistura homogênea e bem misturada.
- Em uma tigela grande, adicione as farinhas, o bicarbonato de sódio, as nozes e castanhas-do-pará picadas e as sementes de linhaça dourada. Misture bem para que todos os ingredientes secos estejam uniformemente distribuídos.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado e a massa esteja homogênea.
- Transfira a massa para a forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o brownie esteja firme e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o brownie do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de desenformar. Após esfriar completamente, corte em quadrados e sirva.
3. Docinho de cranberry
Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo saudável e deliciosa, o docinho de cranberry é outra escolha perfeita. Ele combina a cremosidade de um beijinho tradicional com o toque ácido e doce dos cranberries, criando um contraste de sabores que é simplesmente irresistível.
Vamos ao passo a passo para preparar essa sobremesa que vai conquistar seu paladar:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- ½ vidro de leite de coco (100 ml)
- ½ xícara de chá de coco ralado
- 3 ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara de chá de cranberry desidratado
- 1 xícara de chá de confeito de chocolate negro
- Manteiga para untar
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo alto, mexendo constantemente até que a mistura comece a ferver. Reduza o fogo para baixo e continue mexendo até que a mistura comece a desprender do fundo da panela, formando uma massa que se solta com facilidade.
- Quando atingir o ponto de beijinho, retire do fogo e transfira para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
- Enquanto a mistura esfria, pique o cranberry desidratado com a ponta da faca até obter uma pasta. Use os dedos para unir a pasta e reserve.
- Unte levemente as mãos com manteiga. Pegue uma pequena porção da massa de beijinho e abra na palma da mão. Coloque um pouco da pasta de cranberry no centro e feche a massa ao redor do cranberry, formando uma bolinha uniforme.
- Passe cada bolinha pelo confeito de chocolate negro, cobrindo completamente. Coloque os docinhos em forminhas ou em um prato e sirva.
Bônus: como manter uma dieta saudável no dia a dia
Agora que você já conhece as melhores receitas saudáveis, vale a pena conhecer mais maneiras de otimizar sua alimentação e manter uma dieta equilibrada ao longo do tempo.
Varie seus ingredientes
Introduza novos vegetais, grãos e proteínas em suas refeições para evitar a monotonia e garantir várias completa de nutrientes.
Coma conscientemente
Foque nas suas refeições e evite distrações como TV ou celular, para saborear cada mordida e reconhecer quando você está satisfeito.
Experimente receitas novas
Mantenha o entusiasmo pela alimentação saudável experimentando receitas saudáveis e desafiadoras, o que pode tornar o processo mais divertido e menos monótono. Neste artigo, você já viu 3 ótimos dicas de receitas para experimentar.
Monitore seus níveis de estresse
Você sabia que o estresse pode afetar seus hábitos alimentares além de sua saúde? Então, busque maneiras de relaxar e descontrair, como meditação ou hobbies, para manter o equilíbrio emocional.
Transforme sua alimentação com receitas saudáveis
Com essas receitas saudáveis, você já tem tudo o que precisa para transformar sua alimentação e desfrutar de uma vida mais equilibrada e saborosa. Experimente as receitas, faça ajustes conforme necessário e veja como pequenas mudanças podem trazer grandes benefícios para sua saúde!
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