A comida tem um poder especial de unir as pessoas ao redor da mesa, criando momentos únicos e inesquecíveis. É nesse espírito que o feriado de Corpus Christi se torna uma oportunidade perfeita para reunir a família e desfrutar de pratos deliciosos.
Que tal trazer essa possibilidade para o convívio da sua família? Confira este artigo para conhecer as melhores receitas para o feriado de Corpus Christi!
O feriado de Corpus Christi
No Brasil, o feriado de Corpus Christi é uma data celebrada com grande significado religioso e cultural. Essa celebração, que ocorre sempre em uma quinta-feira, é marcada pela procissão e pela confecção de tapetes ornamentais nas ruas, demonstrando a devoção e a fé do povo brasileiro.
Receitas para unir a família
Contar com as receitas certas faz toda a diferença nesses momentos de celebração e convívio. Quando escolhemos pratos que não só alimentam, mas também encantam os paladares e despertam memórias afetivas, elevamos a experiência gastronômica a um outro nível.
Além disso, é também uma oportunidade para reunir a família em torno da mesa, compartilhando momentos de convívio e alegria. Neste feriado, as tradições culinárias ganham destaque, com pratos típicos que remetem à cultura e à história do país.
Receitas tradicionais para o Corpus Christi
Para celebrar essa data especial em família, nada melhor do que preparar pratos que remetem a diversas raízes culturais e históricas, não é?
A seguir, traremos dicas de receitas tradicionais para o Corpus Christi. Confira!
Carne de panela
Uma das receitas mais emblemáticas da culinária brasileira, a carne de panela é um verdadeiro símbolo de conforto e tradição. Preparada com ingredientes simples e muito saborosos, esse prato tem o poder de aquecer corpo e a alma.
Ingredientes
- 1,5 kg de coxão mole (ou paleta) cortada em pedaços médios
- 3 colheres de sopa de óleo
- 200 gramas de cebola picada
- 25 gramas de alho picado
- 80 ml de vinho tinto seco
- 2 folhas de louro
- 180 gramas de Elefante Tradicional Pote
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 200 gramas de cenoura cortada em meia-lua
- 100 gramas de ervilha congelada
- Cheiro-verde picado
- Alecrim picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e alecrim picado a gosto.
- Em uma frigideira, doure a carne em duas etapas, usando parte do óleo.
- Transfira a carne dourada para uma panela de pressão e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o vinho tinto ao refogado e deixe evaporar.
- Transfira o refogado para a panela de pressão, acrescente o louro, o Elefante Tradicional Pote, o molho inglês e água suficiente para cobrir.
- Cozinhe na pressão por cerca de 20 minutos, até que a carne fique macia.
- Acrescente a cenoura e cozinhe até que esteja macia, mas ainda “al dente”.
- Adicione a ervilha congelada e cozinhe por mais 5 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.
Puchero
O Puchero é um prato reconfortante e cheio de sabor, que tem suas raízes na culinária espanhola e se espalhou por países como Uruguai e Argentina. Com uma combinação de carnes, legumes e especiarias, este cozido é uma verdadeira celebração dos sabores e tradições da América Latina.
Ingredientes
- 450 gramas de costela suína salgada em ripas
- 350 gramas de pernil ou lombo suíno salgado cortado em cubos
- 250 gramas de linguiça calabresa em rodelas médias
- 150 gramas de bacon em cubos médios
- 300 gramas de batata calabresa cortada ao meio
- 250 gramas de cebola picada
- 200 gramas de cenoura em rodelas médias
- 120 gramas de Elefante Só Tomate
- 100 gramas de vagem cortadas ao meio
- 40 gramas de alho picado
- 4 folhas de louro
- Óleo
- 2 espigas de milho pré-cozido e cortado em rodelas grandes
- 250 gramas de grão-de-bico
- Água de cozimento do grão-de-bico
- 1 colher de chá de páprica picante
- Cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Deixe a costela suína e o pernil de molho em água por 24 horas, trocando a água pelo menos três vezes. Após esse tempo, retire as carnes da água, seque com papel toalha e reserve.
- Deixe o grão-de-bico de molho em água por 12 horas. Em seguida, transfira para uma panela de pressão, adicione as folhas de louro e cozinhe por 10 minutos. O grão-de-bico deve ficar “al dente”.
- Em uma panela, doure levemente os cubos de bacon em óleo. Adicione a linguiça calabresa e doure bem. Em seguida, acrescente o pernil, as costelas e refogue rapidamente até dourarem.
- Retire as carnes da panela e reserve. Refogue a cebola e o alho picado até dourarem. Volte as carnes para a panela, adicione o Elefante Só Tomate, a páprica picante, o grão-de-bico, a cenoura e a batata.
- Cubra com a água de cozimento do grão-de-bico, tempere com sal e pimenta-do-reino, tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos, até que as carnes estejam macias e os legumes cozidos.
- Adicione a vagem e o milho pré-cozido e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.
Chili mexicano
O chili mexicano é um prato picante e cheio de personalidade que conquista o paladar dos amantes da culinária mexicana. Combinando feijão vermelho, carne moída e uma mistura irresistível de temperos, este prato é perfeito para uma refeição cheia de sabor e energia.
Ingredientes
- 200 gramas de feijão vermelho
- 4 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de óleo
- 300 gramas de cebola picada
- 40 gramas de alho picado
- Talo de coentro picado a gosto
- 1 unidade de pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
- 1,5 kg de carne moída
- 200 gramas de Elefante Tradicional Pote
- 500 gramas de tomate picado
- Cominho e páprica picante a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de coentro picado a gosto
Modo de preparo
- Coloque o feijão em uma panela de pressão com as folhas de louro, cubra com água e cozinhe por 15 minutos, até estar cozido, mas não muito “al dente”.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o talo de coentro e a pimenta dedo-de-moça picada até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente o Elefante Tradicional Pote, os tomates, o cominho e a páprica picante. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Adicione o feijão cozido à panela da carne moída, junto com um pouco da água do cozimento do feijão. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água, se necessário.
- Apague o fogo e finalize com folhas de coentro picado a gosto.
Receitas que agradam a toda a família
No feriado de Corpus Christi, mais do que nunca, é essencial preparar receitas deliciosas que possam ser apreciadas por toda a família. Esse é um momento de celebração e união, no qual a comida tem um papel fundamental em criar memórias afetivas e fortalecer os laços familiares.
Além disso, a gastronomia é uma forma poderosa de transmitir tradições culturais e valores, proporcionando uma oportunidade única para compartilhar histórias e ensinamentos com as gerações futuras.
Ao escolher pratos para o feriado que agradam a todos os gostos e paladares, garantimos que cada membro da família se sinta valorizado e incluído nas comemorações de Corpus Christi.
Colocando em prática as receitas para o feriado de Corpus Christi
Agora que você já conhece as delícias culinárias que podem enriquecer o feriado de Corpus Christi, está na hora de colocar em prática essas receitas que aquecem o coração e unem a família ao redor da mesa. Experimente e crie lembranças inesquecíveis!
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