Poucos ingredientes são tão versáteis e populares quanto o peito de frango. Com sua textura suave e sabor neutro, o peito de frango oferece uma tela em branco perfeita para uma infinidade de criações culinárias.
Como existem diversas receitas com peito de frango, vale a pena se familiarizar com aquelas que certamente irão cativar quem visitar a sua casa. E o melhor é que elas não são difíceis de fazer nem requerem muitos ingredientes.
A seguir, veja quais são as nossas dicas de receitas com peito de frango para fazer em casa:
Filé de frango recheado
O filé de frango recheado é uma opção irresistível para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante. Combinando a suculência do frango com o sabor do presunto e da mussarela, essa receita é ideal para ocasiões especiais ou para transformar o jantar do dia a dia em algo extraordinário.
Ingredientes
- 6 peitos de frango
- 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 6 fatias de presunto
- 6 fatias de mussarela
- 4 ovos médios batidos para empanar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo para empanar (280 gramas)
- 2 xícaras de chá de farinha Panko para empanar (100 gramas)
- 500 ml de óleo para fritar
Modo de preparo
- Abra os peitos de frango na horizontal, formando uma bolsinha sem cortar até o fim. Tempere com sal e pimenta.
- Monte os recheios: coloque uma fatia de presunto, duas fatias de mussarela e outra fatia de presunto. Corte em retângulos e recheie cada bolsinha de frango.
- Empane os filés de frango passando primeiro nos ovos batidos, depois na farinha de trigo, novamente nos ovos batidos e por último na farinha Panko.
- Frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva conforme preferir.
Frango empanado na Airfryer
Transforme o tradicional frango empanado em uma versão mais saudável e crocante utilizando a facilidade da Airfryer. Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- Sal a gosto
- Açafrão a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 ovos
- Farinha Panko para empanar
- 2 colheres de sopa de caldo de galinha em pó
Modo de preparo
- Corte o peito de frango em tiras e reserve em um refratário.
- Tempere as tiras de frango com sal, pimenta-do-reino, açafrão e caldo de galinha em pó. Misture bem para distribuir os temperos uniformemente.
- Em um recipiente separado, bata levemente os ovos e reserve.
- Passe cada tira de frango nos ovos batidos e empane com a farinha Panko, garantindo uma cobertura completa.
- Pincele as tiras de frango empanadas com óleo para ajudar a dourar na airfryer.
- Pré-aqueça a airfryer a 200 ºC por cerca de 3 minutos. Coloque as tiras de frango empanadas na cesta da airfryer em uma única camada.
- Asse a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que as tiras estejam douradas e cozidas por dentro, virando na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Retire da airfryer e sirva imediatamente.
Canja de galinha simples
Uma canja de galinha é perfeita para aquecer o corpo e o coração, principalmente nos dias mais frios. Então, vale a pena aproveitar essa receita simples pelo sabor caseiro que todos adoram, sem complicação.
Ingredientes
- Azeite a gosto
- 2 cebolas picadas
- Meio talo de alho-poró picado
- 2 dentes de alho picados
- 300 gramas de peito de frango
- 1 tomate picado
- 1,5 litro de caldo de frango ou de legumes
- 2 batatas-inglesas grandes cortadas em cubos
- 1 xícara de chá de arroz branco
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho-poró e o alho até ficarem dourados e perfumados.Adicione o peito de frango cortado em cubos à panela e refogue até dourar por completo.
- Acrescente o tomate picado e refogue até que ele comece a murchar.
- Retire o frango da panela, deixe esfriar um pouco e desfie em pedaços pequenos.
- Volte o frango desfiado para a panela e adicione o caldo de frango (ou de legumes) e as batatas cortadas em cubos. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
- Junte o arroz branco à panela e deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou até que o arroz esteja completamente cozido e o caldo tenha engrossado levemente.
- Acerte o sal, se necessário, e adicione cheiro-verde picado a gosto para finalizar.
- Sirva a canja de galinha quentinha, acompanhada de torradas ou pão fresco. Aproveite esta refeição reconfortante!
Peito de frango e sua versatilidade para receitas
Neste artigo, você viu três receitas com peito de frango diferentes que mostram o quanto esse ingrediente é versátil. Agora, basta escolher por qual delas você vai começar a experimentar e renovar as opções do cardápio da sua casa.
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