O pudim de pão é uma sobremesa simples e econômica, perfeita para aproveitar aquele pão velho que sobrou e transformá-lo em um prato delicioso. Essa receita de pudim de pão é fácil de fazer, saborosa e agrada a todos os gostos.
Se você está em busca de uma sobremesa prática, mas irresistível, saiba como fazer pudim de pão com este passo a passo detalhado.
Vamos te ensinar a preparar essa maravilha e ainda compartilhar algumas dicas para garantir que o resultado seja perfeito.
Ingredientes para fazer pudim de pão
Antes de começar o preparo, é importante saber quais ingredientes você vai precisar para fazer a receita de pudim de pão.
A boa notícia é que a lista é simples e muitos desses itens você provavelmente já tem em casa. Aqui estão os ingredientes principais:
- 3 pães franceses amanhecidos (ou 4 fatias de pão de forma): Na verdade pode ser qualquer tipo de pão, mas os pães franceses ou de forma são os mais indicados.
- 500 ml de leite morno: O leite é a base para a mistura cremosa do pudim.
- 1 xícara de açúcar: Vai no caramelo e também na mistura do pudim.
- 3 ovos: São essenciais para dar a consistência cremosa e ajudar a unir os ingredientes.
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): Dá um toque especial de sabor, mas se não tiver, pode ser dispensada.
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional): Para um toque aromático, a canela combina muito bem com pudim de pão.
Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente (para dissolver o caramelo, se necessário)
Esses são os ingredientes básicos que você vai usar para a receita de pudim de pão. Como se trata de uma sobremesa simples e econômica, você pode facilmente adaptá-la, usando ingredientes que tem à disposição ou substituindo algum por opções mais acessíveis, como leite condensado em vez de leite.
Passo a passo fácil para preparar o pudim
Agora que você já sabe o que vai precisar, vamos ao passo a passo para preparar o pudim de pão. A receita é bem simples, e o tempo de preparo é rápido. Confira:
1. Preparando o caramelo
O primeiro passo da receita de pudim de pão é preparar o caramelo. Em uma panela, coloque cerca de 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada. Se o caramelo ficar muito grosso, pode acrescentar meia xícara de água e deixar ferver um pouco.
Cuidado para não queimar, pois o caramelo pode ficar amargo. Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o em uma forma de pudim (de preferência, com furo no meio) e reserve.
2. Preparando a mistura do pudim
- Em uma tigela grande, coloque o pão cortado em pedaços pequenos.
- Adicione o leite morno e deixe o pão absorver o leite por alguns minutos, até ficar bem amolecido.
- Em seguida, acrescente os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a canela em pó.
- Misture bem até que tudo esteja totalmente incorporado. Você pode usar um garfo ou um liquidificador para facilitar o processo e deixar a mistura bem homogênea.
3. Assando o pudim
Com a mistura pronta, despeje-a na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos em banho-maria.
O pudim estará pronto quando, ao espetar um palito, ele sair limpo. Se necessário, retire o papel alumínio nos últimos minutos para que a parte superior do pudim fique dourada.
4. Deixe esfriar
Após o tempo de forno, retire o pudim de pão do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Para facilitar, você pode passar uma faca ao redor da forma para soltar o pudim.
Depois, coloque um prato por cima da fôrma e vire cuidadosamente para desenformar o pudim.
Dicas para evitar erros no preparo do pudim
Embora a receita de pudim de pão seja bastante simples, alguns erros comuns podem comprometer o resultado final. Confira essas dicas para garantir que seu pudim de pão fique perfeito:
1. Não deixe o caramelo queimar
Quando estiver fazendo o caramelo, preste atenção na temperatura. O açúcar deve derreter lentamente para alcançar a cor dourada sem amargar. Se você deixar queimar, o sabor ficará comprometido, e o pudim perderá o toque doce e delicado.
2. Deixe o pão amolecer bem no leite
É essencial que o pão absorva bem o leite para garantir uma consistência cremosa e suave no pudim. Não pule essa etapa, e se necessário, amasse o pão com as mãos para ajudar na absorção do líquido.
3. Não abra o forno antes do tempo
Evite abrir o forno antes de 30 minutos para não comprometer o tempo de cozimento da receita de pudim de pão. Isso pode fazer com que ele murche ou não asse de maneira uniforme. Confie no tempo de forno e apenas verifique a cocção ao final.
4. Use a forma certa
Para o pudim de pão assar de maneira uniforme, a forma com furo no meio é ideal. Ela ajuda a distribuir o calor de maneira mais eficiente. Caso não tenha essa forma, pode usar uma forma comum, mas o pudim pode demorar um pouco mais para assar.
Como servir e armazenar o pudim de pão
Após preparar sua receita de pudim de pão, é hora de servi-lo de maneira deliciosa e garantir que ele dure mais tempo, caso sobre. Confira as melhores dicas:
1. Servindo o pudim de pão
O pudim de pão pode ser servido morno ou frio, de acordo com sua preferência. Se você deseja um toque extra de sabor, pode acompanhá-lo com uma calda de chocolate, chantilly ou até mesmo frutas frescas.
Uma opção é polvilhar um pouco de canela em pó por cima, o que dá um charme a mais na apresentação.
2. Como armazenar o pudim de pão
Se sobrar pudim de pão, não se preocupe! Você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias.
Basta cobrir o pudim com filme plástico ou guardá-lo em um recipiente fechado para evitar que ele resseque.
Na hora de servir, você pode aquecer no micro-ondas por alguns segundos ou até mesmo servi-lo frio, dependendo da sua preferência.
Pudim de Pão: Uma sobremesa deliciosa e econômica
A receita de pudim de de pão é uma sobremesa simples, econômica e deliciosa, ideal para transformar sobras de pão em um prato irresistível. Além de fácil de fazer, é uma receita que agrada a todos e permite variações, como o uso de leite condensado ou diferentes coberturas.
Com essas dicas e cuidados no preparo, você poderá garantir um pudim de pão perfeito, tanto para servir em casa quanto para compartilhar com amigos e familiares.
