Na correria do dia a dia, encontrar tempo para preparar refeições saborosas e nutritivas pode ser um desafio. No entanto, cozinhar em casa não precisa ser uma tarefa demorada ou complicada.
Com um pouco de planejamento e receitas rápidas, é possível criar pratos deliciosos em menos de 30 minutos. O mais importante é conhecer as referências certas para se basear. E é nisso que vamos ajudar você.
A seguir, confira 3 receitas rápidas para o dia a dia para fazer em menos de 30 minutos:
1. Macarrão com requeijão, tomate e bacon
Quando a fome chega e o tempo está curto, o macarrão com requeijão, tomate e bacon é a solução perfeita. Essa receita é rápida, prática e cheia de sabor, levando apenas 10 minutos para ficar pronta, sendo ideal para aqueles momentos em que você quer uma refeição deliciosa sem complicação.
Para aprender a fazer um macarrão com requeijão, tomate e bacon, basta acompanhar o passo a passo a seguir:
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo lamen
- 1 tomate picado
- 5 folhas de rúcula
- 20 g de bacon cortado em cubinhos
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente conforme as instruções do pacote. Após o cozimento, reserve.
- Em uma frigideira quente, adicione o bacon cortado em cubinhos e frite até que fique dourado e crocante. Isso levará apenas alguns minutos, então fique de olho para não queimar.
- Adicione o tomate picado à frigideira com o bacon e refogue rapidamente. Em seguida, acrescente o macarrão cozido e o requeijão cremoso. Misture bem até que o requeijão derreta e envolva todo o macarrão, criando um molho cremoso e saboroso.
- Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Finalize com as folhas de rúcula, que além de adicionar um toque de frescor, trazem um contraste de sabor ao prato.
2. Salada de camarão, avocado com batata, legumes crocantes e agrião
Se você busca uma refeição leve, saudável e repleta de sabor para o almoço, a salada de camarão, avocado com batata, legumes crocantes e agrião é uma excelente escolha. Ela combina o frescor dos vegetais com a riqueza do avocado e a proteína do camarão.
A seguir, descubra como é a receita desta salada de camarão, avocado com batata, legumes crocantes e agrião:
Ingredientes
- 350 g de camarão, fresco ou congelado, descascado e cozido
- 800 g de batata pequena
- 1 avocado maduro
- 6 colheres (sopa) cheias de iogurte natural
- 2 limões-sicilianos
- ½ maço de manjericão fresco (15 g)
- 1 pepino
- 4 cebolinhas-verdes
- ½ pé de alface-americana
- 200 g de tomate-cereja maduro
- 2 maços de miniagrião
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 200 g de ervilha fresca
- 1 pimenta-vermelha fresca
Modo de preparo
- Se estiver usando camarão congelado, descongele-o na geladeira durante a noite ou coloque-o em uma vasilha com água gelada enquanto prepara o restante dos ingredientes.
- Em uma panela grande, cozinhe a batata em água fervente salgada por 15 a 20 minutos, ou até que fique macia. Escorra e deixe secar um pouco. Em seguida, esmague a batata em uma tigela grande e reserve.
- Retire o caroço do avocado e coloque a polpa no liquidificador. Adicione o iogurte e o suco de 1 limão-siciliano. Separe um pequeno punhado das folhas menores do manjericão e coloque-as em uma xícara com água gelada para decorar depois. Adicione o restante das folhas ao liquidificador e processe até obter um molho homogêneo. Ajuste a consistência com um pouco de água, se necessário, e tempere a gosto.
- Descasque o pepino, corte-o ao meio no sentido do comprimento, raspe as sementes e corte em fatias finas. Corte as cebolinhas-verdes em fatias finas. Corte a alface ao meio e depois em tiras finas. Corte os tomates-cereja em quatro partes. Rasgue o miniagrião em pedaços menores.
- Adicione todos os vegetais preparados à tigela com a batata. Regue com o azeite de oliva e o suco do limão-siciliano restante. Misture bem, prove e ajuste o tempero se necessário. Divida a salada entre os pratos de servir.
- Escorra bem o camarão, se necessário, e misture-o com a ervilha fresca e 2 colheres (sopa) do molho de avocado, garantindo que fiquem bem cobertos. Divida o camarão em porções sobre a salada e regue com o restante do molho. Corte a pimenta-vermelha em fatias finas e espalhe por cima para um toque de cor e sabor adicional.
3. Escondidinho de bacalhau
Se você busca um prato que combine conforto e praticidade, o escondidinho de bacalhau é a escolha perfeita. Você pode preparar essa delícia em apenas 30 minutos, sendo que o segredo para agilizar o processo é utilizar bacalhau desfiado e dessalgado, o que elimina a necessidade de uma longa dessalga.
Quer saber como preparar essa receita de escondidinho de bacalhau? Então, confira as orientações a seguir:
Ingredientes
- 4 batatas inglesas, cozidas e amassadas em forma de purê
- 2 colheres de manteiga
- 1 xícara de leite integral
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 xícara de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- 1 xícara de azeitona preta fatiada
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada ralada, sal, pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas com a manteiga e o leite integral até obter um purê liso e cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que comece a ficar translúcida. Em seguida, acrescente o tomate picado, o bacalhau desfiado e as azeitonas fatiadas. Cozinhe, mexendo geralmente, até que todos os ingredientes estejam bem misturados e aquecidos. Finalize com um pouco de salsinha picada e reserve.
- Em um refratário, espalhe metade do purê de batata no fundo, formando uma camada uniforme. Sobre o purê, coloque o recheio de bacalhau, distribuindo-o de maneira uniforme. Cubra com o restante do purê de batata, alisando a superfície com uma espátula.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do purê. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e formando uma crosta gratinada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente e aproveite!
Criando receitas rápidas
Essas receitas rápidas são a solução ideal para quem deseja refeições deliciosas e práticas em pouco tempo. Como você viu, é possível criar refeições que agradam e satisfazem em menos de 30 minutos, sem complicar a sua rotina. Então, aproveite para experimentar essas possibilidades!
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