Macio, levemente adocicado e com aquele toque caseiro que conquista qualquer paladar — o pão de batata é um clássico que nunca sai de moda. Seja simples ou recheado, ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até como opção para venda.
Neste artigo, você vai aprender a receita de pão de batata com um passo a passo completo, dicas para rechear sem erro e sugestões para conservar e servir com estilo.
Por que aprender a fazer Pão de Batata em casa?
Fazer a receita de pão de batata em casa é mais do que preparar um alimento — é criar momentos. O aroma que invade a cozinha, a textura macia e o sabor reconfortante fazem desse pão uma escolha certeira para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade.
Além disso, preparar o pão em casa permite controlar os ingredientes, evitar conservantes e personalizar o recheio conforme o gosto da família. E o melhor: é uma receita econômica, fácil de fazer e que rende muito!
Ingredientes para a Receita de Pão de Batata
Antes de começar, confira os ingredientes básicos para preparar essa delícia de receita de pão de batata:
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Para pincelar:
- 1 gema
- 1 colher de sopa de leite
Como Fazer Pão de Batata: Passo a Passo Completo
Agora que os ingredientes estão separados, vamos ao preparo. Aprenda como fazer a receita de pão de batata com um processo simples e eficiente.
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente o ovo, a manteiga, o sal e a batata amassada. Misture bem.
- Adicione a farinha aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe descansar por 30 a 40 minutos, coberta com um pano limpo, até dobrar de volume.
Modelagem e fermentação
- Divida a massa em porções iguais e modele em formato de bolinhas ou pãezinhos alongados.
- Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Cubra e deixe descansar por mais 20 a 30 minutos para a segunda fermentação.
Assando o pão de batata
- Pincele os pães com a mistura de gema e leite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
- Retire e deixe esfriar sobre uma grade.
Dicas para fazer Pão de Batata Recheado
Quer deixar seu pão ainda mais irresistível? Aposte na versão recheada! O pão de batata recheado é sucesso garantido em qualquer ocasião.
Recheios que combinam com pão de batata
- Queijo mussarela ou requeijão cremoso
- Frango desfiado com catupiry
- Calabresa acebolada
- Presunto e queijo
- Carne moída bem temperada
- Palmito com ervas
Como rechear sem a massa abrir
- Abra a porção de massa com as mãos, formando um disco.
- Coloque o recheio no centro e feche bem, unindo as bordas e selando com os dedos.
- Modele novamente em formato de bolinha e coloque com a parte da emenda voltada para baixo.
- Evite exagerar na quantidade de recheio para não comprometer a estrutura.
Como conservar e servir o pão de batata
O pão de batata pode ser servido quente ou em temperatura ambiente. Ele combina com café, sucos naturais ou até como acompanhamento de sopas e caldos. Para conservar:
- Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas.
- No freezer: Congele os pães assados por até 30 dias. Para consumir, leve direto ao forno sem descongelar.
Para servir, aqueça o pão de batata ou sirva-o em temperatura ambiente.
Pão de Batata para vender: vale a pena?
Sim, e muito! O pão de batata recheado é uma excelente opção para quem deseja empreender na área de alimentos. Com baixo custo de produção e alto potencial de lucro, ele pode ser vendido em lanchonetes, padarias, feiras ou por delivery. Dicas para começar:
- Ofereça variedade de recheios e tamanhos.
- Invista em embalagens atrativas e práticas.
- Divulgue nas redes sociais com fotos apetitosas e promoções.
- Faça combos com bebidas ou outros salgados.
Pão de Batata é carinho em forma de receita
Aprender fazer a receita de pão de batata em casa é uma forma deliciosa de unir sabor, economia e afeto. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, você pode criar pães fofinhos, recheados e cheios de personalidade.
Seja para consumo próprio ou como oportunidade de negócio, essa receita é versátil e sempre bem-vinda.
