Receita de Esfiha Aberta Caseira Massa Macia e Recheio Saboroso

Receita de Esfiha Aberta Caseira: Massa Macia e Recheio Saboroso

A receita de esfiha aberta caseira é uma opção deliciosa para lanches e refeições, trazendo uma massa macia e um recheio bem temperado. Originária da culinária árabe, essa receita conquistou o paladar dos brasileiros e pode ser feita com diversos recheios, como carne, queijo e frango.

Neste guia, você aprenderá como preparar a massa perfeita, recheios saborosos e dicas para garantir uma esfiha irresistível.

Ingredientes para Receita de Esfiha Aberta

Para uma massa leve e saborosa, você precisará de:

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 250ml de água morna
  • 3 colheres de sopa de óleo
Ingredientes para Receita de Esfiha Aberta
Fazer esfirra é rápido, divertido e delicioso! Prepare um lanche versátil e saboroso, perfeito para qualquer hora e agrada a todos.

Como Fazer a Massa da Esfiha Aberta

  1. Ative o fermento → Misture o fermento com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
  2. Misture os ingredientes → Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura de fermento e o óleo. Mexa até formar uma massa.
  3. Sove a massa → Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
  4. Deixe crescer → Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Recheios Saborosos para a Sua Esfiha Caseira

Preparar esfiha em casa é uma forma deliciosa de reunir a família e deixar os lanches e jantares muito mais especiais. Para que suas esfihas fiquem ainda mais irresistíveis, aqui estão opções variadas de recheios para todos os gostos.

Recheio de Carne

  • 300g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate picado, sem sementes
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
Recheio de Carne
A carne é um recheio tradicional e saboroso, que cozinha na massa, liberando sucos e aromas que tornam a esfirra suculenta e irresistível!

Recheio de Frango com Catupiry

  • 300g de frango desfiado
  • ½ xícara de catupiry
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto

Recheio de Queijo com Orégano

  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de orégano

Recheio de Escarola com Queijo

  • 1 maço de escarola picada e refogada
  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 1 dente de alho picado
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Recheio de Calabresa com Cebola

  • 200g de calabresa ralada ou picada
  • 1 cebola média em rodelas finas
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
Recheio de Calabresa com Cebola
Calabresa: sabor intenso, textura marcante e versatilidade!

Recheio de Ricota com Espinafre

  • 200g de ricota amassada
  • 1 xícara de espinafre cozido e picado
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Com essas opções, suas esfihas ficarão ainda mais variadas e saborosas, agradando todos os paladares na sua casa.

Modo de Preparo da Receita de Esfiha Aberta

  1. Divida a massa → Após crescer, divida em pequenas bolinhas (aproximadamente 30g cada).
  2. Abra cada bolinha → Com os dedos, forme círculos com uma borda levemente levantada.
  3. Recheie as esfihas → Coloque uma porção do recheio no centro de cada esfiha aberta.
  4. Asse → Coloque as esfihas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.

Dicas para Deixar Sua Esfiha Caseira Perfeita

  • Use fermento biológico seco para garantir uma massa leve e aerada.
  • Deixe a carne moída escorrer antes de usar no recheio, evitando excesso de líquido.
  • Experimente pincelar azeite nas bordas antes de assar para um toque especial.
  • Se quiser esfihas mais crocantes, asse por alguns minutos extras.
Dicas para Deixar Sua Esfiha Caseira Perfeita
Use fermento seco para massa leve, escorra a carne, pincele azeite nas bordas e asse mais para crocância!

Hora de Servir Suas Esfihas Abertas Caseiras

Agora que suas esfihas estão prontas, sirva com:

  • Molho de pimenta caseiro → Para quem gosta de um toque picante.
  • Salada fresca → Para equilibrar os sabores.
  • Suco natural ou chá gelado → Para acompanhar a refeição.

A Melhor Receita de Esfiha Aberta Caseira

A receita de esfiha aberta caseira é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa macia e recheios variados, essa receita agrada a todos os paladares.

Agora que você aprendeu a preparar essa delícia, é só reunir a família e aproveitar!

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