Receita de Empada Cremosa de Frango com Massa Leve

A empada cremosa de frango é uma opção deliciosa para qualquer ocasião, seja para um lanche especial ou para servir em reuniões familiares. Com uma massa leve e amanteigada, combinada com um recheio cremoso e bem temperado, essa receita conquista todos os paladares.

Neste guia, você aprenderá como preparar a massa perfeita, o recheio cremoso e dicas para garantir um resultado irresistível.

Ingredientes para a Massa de Empada

Para uma massa leve e saborosa para empada cremosa de frango, você precisará de:

• 400g de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada
• 1 gema de ovo
• 50ml de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

Passo a Passo: Como Preparar a Massa da Empada Cremosa de Frango

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal e o fermento.
2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as mãos até formar uma farofa.
3. Acrescente a gema de ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.

Recheio de Frango Cremoso: Ingredientes e Dicas

Para um recheio cremoso e bem temperado, você precisará de:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 200ml de caldo do cozimento do frango
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200ml de creme de leite
• 100g de requeijão cremoso
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
3. Adicione o extrato de tomate, a páprica, o sal e a pimenta.
4. Dissolva a farinha de trigo no caldo do frango e despeje na panela, mexendo até engrossar.
5. Finalize com o creme de leite, o requeijão e o cheiro-verde. Misture bem e deixe esfriar antes de montar a empada.

Montagem da Empada Cremosa de Frango

1. Pegue a massa descansada e divida em duas partes.
2. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de forminhas de empada.
3. Coloque o recheio de frango cremoso, garantindo que fique bem distribuído.
4. Cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas.
5. Pincele com gema de ovo para garantir uma cor dourada ao assar.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.

Dicas para Empada de Frango Cremosa Perfeita

• Use manteiga gelada para garantir uma massa leve e crocante.
• Não sove demais a massa, pois isso pode deixá-la dura.
• Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a empada, evitando que a massa fique úmida.
• Adicione requeijão cremoso para um recheio ainda mais saboroso.

Variações da Receita: Outros Recheios Cremosos que Você Pode Tentar

Se quiser inovar, experimente outras opções de recheio:

• Palmito cremoso → Substitua o frango por palmito picado e adicione creme de leite.
• Camarão com catupiry → Um toque sofisticado para sua empada.
• Carne seca com requeijão → Uma opção deliciosa e cheia de sabor.

Sugestões de Acompanhamento para Servir com a Empada

Para tornar sua empada cremosa de frango ainda mais especial, experimente servi-la com:

• Salada verde com molho cítrico → Refrescante e equilibrada.
• Suco natural de laranja ou limão → Complementa o sabor da empada.
• Molho de pimenta caseiro → Para quem gosta de um toque picante.

Como Armazenar e Congelar Empadas

• Empadas assadas podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias.
• Para congelar, coloque as empadas em um recipiente fechado e leve ao freezer por até 3 meses.
• Para consumir, basta aquecer no forno a 180°C por 10 minutos.

Empada pronta? Agora é só Aproveitar com a Família!

Agora que você aprendeu a preparar uma empada cremosa de frango com massa leve, é hora de saborear essa delícia com quem você ama. Sirva com um café ou suco natural e aproveite cada mordida!