Se você está pensando em empreender no ramo alimentício, os salgados que vendem mais são uma excelente porta de entrada. Com alta demanda, baixo custo de produção e grande aceitação no mercado, os salgados estão entre os produtos mais lucrativos para quem deseja começar com pouco e crescer com consistência.
Neste artigo, você vai conhecer os salgados que vendem mais no Brasil, entender quais são os mais lucrativos, como trabalhar com delivery, diversificar a produção e investir em estrutura para aumentar seu faturamento.
Por que trabalhar com salgados é uma boa ideia para empreender?
O mercado de salgados lucrativos é dinâmico, acessível e cheio de oportunidades. Veja por que vale a pena investir:
- Baixo investimento inicial
- Alta rotatividade e demanda constante
- Possibilidade de produção em casa ou em pequena cozinha
- Facilidade de adaptação para diferentes públicos e ocasiões
- Opções para venda direta, delivery, eventos e congelados
Além disso, os salgados são produtos que agradam todas as idades e podem ser vendidos em diversos formatos: por unidade, em kits, combos ou por encomenda.
Top 10 salgados que vendem mais no Brasil
Agora conheça o ranking dos salgados que vendem mais e que não podem faltar no seu cardápio! Esses campeões de venda são queridinhos do público, fáceis de produzir e altamente lucrativos, ideais para atrair clientes e aumentar o faturamento.
1º – Coxinha
A queridinha nacional. A coxinha pode ser feita com frango, carne, jaca ou versões veganas. Tem excelente aceitação e margem de lucro.
3º – Pastel
Um verdadeiro queridinho, o pastel conquista todos os paladares e pode ser preparado frito ou assado, garantindo sabor e versatilidade.
3º – Risoles
Recheios variados como presunto e queijo, carne ou legumes. Crocante e versátil, é ótimo para festas e delivery.
4º – Bolinha de queijo
Simples, deliciosa e com baixo custo. Ideal para combos e mini salgados.
5º – Kibe
Feito com carne ou versões vegetarianas. O kibe pode ser frito ou assado, e tem boa durabilidade. E tem versões mais saldáveis como o kibe de abóbora por exemplo.
6º – Enroladinho de salsicha
Popular entre crianças e adultos. Fácil de produzir em escala e ótimo para eventos.
7º – Empada
Recheios variados e apresentação charmosa. Pode ser gourmetizada com ingredientes especiais.
8º – Esfiha
Aberta ou fechada, com carne, frango, queijo ou vegetais. Ideal para delivery e venda por unidade.
9º – Mini pizza
Excelente para festas e lanches rápidos. Pode ser congelada e vendida em kits.
10º – Cigarrete
Crocante por fora e macio por dentro, o cigarrete de presunto e queijo é um clássico irresistível que segue firme entre os salgados que vendem mais.
Quais são os salgados mais lucrativos para produção em escala?
Entrar no mercado de salgados pode ser altamente vantajoso, principalmente quando se foca em produtos que oferecem baixo custo de produção, alta aceitação do público e facilidade de preparo em grandes quantidades.
Ao escolher os itens certos, o empreendedor garante agilidade na produção, maior margem de lucro e a possibilidade de atender tanto encomendas quanto vendas no varejo e delivery.
Baixo custo e alta demanda
Clássicos como coxinha, risoles e bolinha de queijo são os campeões de rentabilidade. Seus ingredientes são acessíveis, fáceis de encontrar em qualquer região e permitem padronização, o que facilita a produção em escala.
Além disso, são salgados que nunca saem de moda e aparecem em praticamente todos os tipos de evento, desde festas infantis até lanches rápidos no dia a dia. Dependendo do modelo de negócio e da região, a margem de lucro pode ultrapassar 300%.
Facilidade de preparo em grandes quantidades
Outro ponto forte dos salgados que vendem mais é que podem ser produzidos em larga escala com processos simples, utilizando fornos e fritadeiras industriais. Isso possibilita atender pedidos grandes sem perder qualidade e garante rapidez para quem trabalha com delivery ou eventos.
Congelamento e durabilidade
Alguns salgados, como pastéis de forno, esfihas e mini pizzas, se destacam pela praticidade de armazenamento. Podem ser congelados sem perder sabor ou textura, o que possibilita produção antecipada, melhor controle de estoque e flexibilidade na hora de atender pedidos.
Redução de desperdícios e maior organização
Trabalhar com salgados que podem ser congelados garante mais organização no dia a dia. É possível produzir em lotes, armazenar com segurança e vender sob demanda, evitando desperdícios e aumentando o giro de produtos.
Variedade que atrai mais clientes
Ao oferecer tanto os salgados clássicos quanto os de longa durabilidade, o empreendedor consegue diversificar o cardápio e atrair diferentes públicos. Isso abre espaço para fidelizar clientes e expandir as vendas para lanchonetes, festas e até supermercados locais.
Ao investir em salgados que vendem mais e de fácil produção em escala, o empreendedor ganha competitividade, garante produtos sempre frescos e consegue atender diferentes públicos e ocasiões.
A chave está em unir variedade com praticidade, explorando tanto os clássicos de maior demanda quanto aqueles que oferecem vantagem no congelamento e durabilidade.
Dicas para vender salgados no delivery
O delivery se tornou uma das formas mais rentáveis de vender salgados, pois atende tanto quem busca praticidade no dia a dia quanto quem deseja soluções rápidas para eventos e encontros.
Para se destacar da concorrência, é importante pensar não só no sabor, mas também na apresentação, logística e experiência do cliente. Confira as principais dicas:
Montagem do cardápio e kits promocionais
Crie opções variadas para diferentes públicos e ocasiões. Além dos salgados que vendem mais, aposte em opções diferentes, faça testes, e também aposte em combos, kits festa ou pacotes semanais, que atraem clientes em busca de praticidade e economia. Ofereça tamanhos diferentes, desde mini salgados até porções maiores, e aproveite para lançar promoções por tempo limitado, incentivando a recompra.
Embalagens adequadas para manter a qualidade
No delivery, a embalagem faz parte da experiência. Use opções que ajudem a conservar a temperatura, a textura e a crocância dos salgados. Caixas ventiladas, potes com tampa segura e papel absorvente são essenciais para manter a qualidade até a entrega. Uma boa apresentação também valoriza o produto e reforça a imagem profissional do negócio.
Fotos atrativas para redes sociais
O cliente “compra com os olhos”, e boas imagens podem aumentar muito as vendas. Invista em fotos de qualidade, mostrando os salgados abertos, com o recheio visível e apetitoso. Utilize iluminação natural e cenários simples, que destacam o produto. Publicar conteúdos criativos nas redes sociais ajuda a gerar desejo e engajamento.
Atendimento rápido e canais de pedido organizados
Além do cardápio e da embalagem, o atendimento é um diferencial no delivery. Tenha canais claros de comunicação (WhatsApp, Instagram, aplicativos de entrega), responda rapidamente e facilite o processo de compra. Quanto mais prático for pedir, maior a chance de fidelização do cliente.
Ofereça programas de fidelidade
Uma forma eficiente de manter clientes recorrentes é criar programas de fidelidade, como descontos progressivos, “compre 10, leve 1 grátis” ou cupons de desconto em pedidos futuros. Isso incentiva a recompra e aumenta o ticket médio.
Para ter sucesso no delivery de salgados, é preciso ir além do sabor. Um cardápio variado, embalagens de qualidade, fotos atrativas e atendimento ágil tornam a experiência completa e aumentam as chances de fidelizar clientes. Pequenos detalhes fazem a diferença para transformar pedidos ocasionais em compradores frequentes.
Como diversificar a produção e conquistar novos públicos
Para se destacar no mercado de salgados que vendem mais e aumentar a saída, é essencial diversificar o cardápio. Além de atrair clientes fiéis, essa estratégia possibilita conquistar novos públicos, ampliar a presença em diferentes nichos e oferecer soluções personalizadas para cada ocasião.
Versões integrais, veganas ou gourmet
Uma das tendências atuais é apostar em salgados integrais, veganos e gourmet. Massas com farinha integral, recheios veganos (como legumes, proteína de soja ou grão-de-bico) e ingredientes diferenciados, como queijos especiais, cogumelos ou temperos exóticos, conquistam consumidores que buscam opções mais saudáveis ou sofisticadas. Essa variedade agrega valor ao produto e permite cobrar preços diferenciados.
Mini salgados para festas e eventos
Os mini salgados são imbatíveis em aniversários, confraternizações, casamentos e eventos corporativos. Criar kits variados, com diferentes sabores e quantidades, é uma forma de atender demandas maiores e aumentar o ticket médio por venda.
Além disso, os mini salgados são fáceis de transportar, armazenar e servir, o que os torna ainda mais atrativos para quem organiza eventos.
Salgados temáticos e personalizados
Outra forma de inovar é apostar em salgados temáticos, como cores diferentes nas massas, formatos criativos ou recheios personalizados para datas comemorativas (como festas juninas, Natal ou Halloween). Essa estratégia aumenta a visibilidade nas redes sociais e ajuda a diferenciar o negócio da concorrência.
Opções para o público fitness e sem glúten
Não se pode ignorar o público fitness que busca produtos mais leves e funcionais. Salgados assados, versões com menos gordura, massas sem glúten ou recheios ricos em proteína atendem a uma demanda crescente. Essa adaptação possibilita alcançar consumidores que, muitas vezes, deixam de comprar os salgados tradicionais por falta de opções adequadas.
Diversificar a produção não é apenas oferecer mais sabores, mas sim entender os diferentes perfis de consumidores e adaptar o cardápio às suas necessidades. Ao incluir opções integrais, veganas, gourmet, mini salgados e versões temáticas, o empreendedor amplia o alcance do negócio, conquista novos públicos e garante destaque em um mercado competitivo.
Investir em máquinas para fabricar salgados: vale a pena?
Para quem deseja transformar a produção de salgados em um negócio escalável e lucrativo, investir em máquinas especializadas pode ser um divisor de águas. Além de agilizar processos, elas garantem padronização, qualidade e permitem aumentar significativamente a capacidade de produção.
Ganhe tempo e padronize a produção
As máquinas masseiras, as de modelar e de empanar são fundamentais para quem busca profissionalizar o negócio. Elas reduzem o tempo gasto na preparação manual e asseguram que todos os salgados tenham o mesmo tamanho e formato, transmitindo mais qualidade e profissionalismo ao cliente.
Produza em maior quantidade com menos esforço
Com equipamentos adequados, é possível atender grandes encomendas com rapidez e consistência. Isso abre espaço para parcerias com buffets, lanchonetes, mercados e até para expansão no delivery. O uso de máquinas também diminui o esforço físico, tornando a produção mais leve e eficiente.
Comece pequeno e cresça com estrutura
Quem está iniciando pode começar de forma manual e, conforme a demanda aumenta, investir em máquinas. Essa estratégia garante um crescimento sustentável, evitando desperdícios e preparando o negócio para dar o próximo passo.
Compacta Print: um diferencial para escalar seu negócio
As máquinas de salgados da Compacta Print se destacam no mercado por serem projetadas especialmente para facilitar a vida de quem trabalha com salgados. Modeladoras, masseiras e empanadeiras da marca permitem produzir milhares de unidades por hora, mantendo qualidade e padronização em cada salgado.
E ainda é preciso destacar que são equipamentos compactos, fáceis de operar e ideais tanto para pequenos empreendedores quanto para quem já atua em larga escala.
Investir em máquinas é, sem dúvida, uma das melhores formas de profissionalizar e expandir o negócio de salgados. Com a ajuda de equipamentos como os da Compacta Print, o empreendedor consegue produzir mais, com menos esforço, e conquistar novos clientes de forma escalável e lucrativa.
Invista nos salgados certos e aumente seu faturamento
Os salgados estão entre os produtos mais rentáveis do ramo alimentício, pois combinam alto consumo, baixo custo de produção e grande variedade de opções. Ao escolher os itens certos, investir em embalagens adequadas, diversificar o cardápio e adotar máquinas especializadas como as da Compacta Print, o empreendedor tem em mãos todas as ferramentas para crescer de forma consistente.
Mais do que vender, trata-se de oferecer praticidade, qualidade e inovação em cada pedido. Seja no delivery, em eventos ou em parcerias com comércios locais, apostar nos salgados que vendem mais é a chave para aumentar o faturamento e conquistar novos clientes todos os dias.
