O bolo de milho de lata é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Prático, saboroso e com aquele gostinho de roça, ele conquista pela simplicidade e pela textura cremosa ou fofinha, dependendo da versão escolhida.
Ideal para o café da tarde, festas juninas ou qualquer momento em que se deseja um doce reconfortante, o bolo de milho de lata no liquidificador é a escolha perfeita para quem quer preparar algo rápido e delicioso.
Neste artigo, você vai aprender quais ingredientes usar, o passo a passo completo, como saber se o bolo está pronto, dicas para deixá-lo fofinho, formas de armazenamento e variações irresistíveis da receita.
Quais Ingredientes Usar no Bolo de Milho de Lata?
A grande vantagem dessa receita é a praticidade. Usando o milho verde em conserva, você evita o trabalho de debulhar espigas e ainda garante sabor e textura. Ingredientes básicos:
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 lata de leite (use a lata do milho como medida)
- 1 lata de açúcar
- 1 lata de flocão de milho ou fubá
- ½ lata de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Esses ingredientes são suficientes para preparar um bolo tradicional, com textura macia e sabor marcante.
Para versões de bolo de milho mais cremosas ou com toque especial, é possível adicionar coco ralado, queijo parmesão ou leite condensado.
Como Fazer Bolo de Milho de Lata no Liquidificador Passo a Passo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e fubá ou farinha.
- Escorra o milho da lata e use a própria lata como medida para os demais ingredientes.
- No liquidificador, bata o milho, leite, açúcar, flocão, óleo e ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento e pulse o liquidificador algumas vezes, apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos.
- Faça o teste do palito: espete no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.
- Deixe esfriar antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.
Esse método é ideal para quem busca rapidez e praticidade, sem abrir mão do sabor caseiro.
Como Saber se o Bolo de Milho de Lata Está Pronto?
Além do tradicional teste do palito, outros sinais indicam que o bolo de milho de lata está no ponto:
- A superfície está dourada e firme ao toque.
- As bordas começam a desgrudar da forma.
- O aroma do milho e dos ingredientes estará intenso e adocicado.
Evite abrir o forno antes dos primeiros 30 minutos para não comprometer o crescimento da massa.
Dicas para Deixar o Bolo de Milho de Lata Fofinho
Se a sua preferência é por um bolo de milho fofinho, algumas técnicas ajudam a garantir leveza e textura:
- Não bata demais a massa após adicionar o fermento. Isso evita que o bolo fique pesado.
- Use ingredientes em temperatura ambiente, especialmente os ovos.
- Peneire os ingredientes secos, como o flocão ou fubá, para evitar grumos.
- Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Evite abrir o forno durante o cozimento.
Essas dicas são simples, mas fazem toda a diferença no resultado final.
Como Armazenar o Bolo de Milho de Lata
Depois de pronto, o bolo de milho de lata pode ser armazenado de forma segura e prática:
- Em temperatura ambiente: por até 2 dias, coberto com pano ou em recipiente fechado.
- Na geladeira: por até 5 dias, em pote hermético.
- No freezer: corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses.
Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas por alguns segundos. O bolo volta a ficar macio e saboroso como recém-assado.
Variações de Receita de Bolo de Milho de Lata
A receita básica é deliciosa, mas você pode explorar diferentes versões para surpreender:
- Bolo de milho com coco:
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- Adicione 100 g de coco ralado à massa para um toque tropical.
- Bolo de milho com queijo:
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- Misture 50 g de queijo parmesão ralado para um sabor salgado e marcante.
- Bolo de milho cremoso:
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- Substitua o leite por leite de coco e adicione leite condensado. A textura fica úmida, quase como um pudim.
- Bolo de milho com goiabada:
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- Acrescente pedaços de goiabada à massa antes de assar. A combinação doce é irresistível.
- Bolo de milho sem glúten:
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- Use fubá ou farinha de arroz no lugar da farinha de trigo, se estiver presente na receita.
Essas variações permitem adaptar o bolo de milho de lata ao gosto pessoal ou à ocasião, tornando-o ainda mais versátil.
Com essa receita fácil e todas as dicas reunidas, você está pronto para preparar um bolo de milho de lata no liquidificador que vai conquistar todos à mesa.
Seja fofinho, cremoso ou com ingredientes extras, esse bolo é uma celebração da simplicidade e do sabor brasileiro.
