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Máquina de coxinha: aprenda a congelar salgados da forma correta

Postado em: 13 de julho de 2018 ...

Com a máquina de coxinha da Compacta Print é possível fazer uma variedade de produtos. Nesse post você vai aprender a maneira correta de congelar coxinhas.

Máquina de Coxinha
Máquina de Coxinha

Com uma máquina de coxinha é possível começar um negócio e ganhar dinheiro por conta própria.

Com a falta de tempo, por conta de uma rotina atribulada, cresce a cada dia a busca por refeições rápidas e baratas. Diante disso, os alimentos congelados estão ganhando cada vez mais espaço. Não acredita? Uma pesquisa revelou que 61% dos consumidores brasileiros optam por pratos congelados.

Que tal, então, não perder esta oportunidade? Confira estas dicas de como congelar o produto corretamente!

Dicas para congelar coxinhas

É possível fazer salgados e vender para padarias, restaurantes, lanchonetes, supermercados, festas de aniversários, casamentos, formaturas, etc. As possibilidades são várias. Além disso, os produtos congelados duram mais tempo.

Confira as principais dicas de como congelar uma coxinha de forma correta, mantendo sempre o sabor e a qualidade.

CONGELE AINDA CRU: as tradicionais coxinhas fritas devem ser congeladas antes de serem fritas, ou seja, ainda crus. A principal dica para um produto gostoso e crocante é retirar do congelador e fritar imediatamente, sem descongelar. Diferentemente dos dos salgados assados, que devem ser congelados depois de prontos.

PREFIRA EMBALAGENS DE ALUMÍNIO: o ideal é que as coxinhas sejam congeladas em embalagens de alumínio. Isso acelera o processo de resfriamento e favorece a conservação do alimento.

ATENTE-SE AO PRAZO DE VALIDADE: ao congelar os alimentos, fixe sempre uma etiqueta com a data de fabricação. Em geral, os produtos de massa crua duram cerca de 2 meses. Os já assados duram mais no congelador, em média, 3 meses.

EVITE BATATA E OVOS NO RECHEIO: tanto o sabor da batata quanto do ovo mudam após o processo de descongelamento. Por isso, evite esses dois produtos no recheio. Assim, você garantirá coxinhas mais saborosas aos seus clientes.

Conheça a máquina de fazer salgados e pense no seu futuro!

 

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